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BTSA VO – Viticulture Oenologie : durée, accès, programme et débouchés

BTSA VO – Viticulture Oenologie : durée, accès, programme et débouchés
BTSA VO – Viticulture Oenologie : durée, accès, programme et débouchés

BTSA VO – Viticulture Oenologie : durée, accès, programme et débouchés

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Sommaire de l'article

Le BTSA VO – Viticulture-œnologie forme à la gestion d’une exploitation viticole. L’étudiant apprendra, tout au long de sa formation, à connaitre la vigne dans son ensemble : son cycle de végétation et les mesures à prendre pour que les vignes offrent le meilleur rendement possible. Il devra composer avec les contraintes économiques, techniques, naturelles et sanitaires.

De plus, ce dernier sera devenu incollable sur la vinification : les connaissances fondamentales concernant la transformation du raisin seront parfaitement maîtrisées.

Le titulaire du BTSA Viticulture-œnologie sera donc apte, à la réception des vendanges, à mener d’une main de maître les opérations afin d’obtenir le produit final le plus possible proche de la perfection.

L’obtention de ce diplôme de niveau III (BAC +2) ouvre les portes de nombreux métiers (viticulteur, chef de culture, chef d’équipe, caviste …).

Durée de formation : Niveau terminal d’études : Nature du diplôme :
2 ans BAC +2 Diplôme national ou diplôme d’État


Durée d’un BTSA VO

Ce BTSA Viticulture-œnologie se déroule sur 2 ans après le bac.

Il peut être réalisé en alternance ou en formation initiale, incluant 12 à 16 semaines de stage.

Prérequis BTSA VO – Viticulture Oenologie

Ce BTSA VO est accessible à tous les titulaires d’un baccalauréat général, STAV, technologique ou encore BAC Pro (avec spécialité en rapport avec le domaine). Les admissions se font sur dossier, entretien ou bien tests.

Attendus nationaux Parcoursup

  • Être passionné par l’agroécologie, à l’innovation en œnologie et viticulture, par les processus biologiques, écologiques et techniques en relation avec la gestion et la conduite de la vigne 
  • Aimer travailler en équipe/groupe
  • Avoir de solides connaissances scientifiques et techniques pour interpréter, exploiter et analyser des données et créer des références technico-économiques conceptualisées
  • Maîtriser parfaitement la langue française à l’oral, mais aussi à l’écrit
  • Être autonome 
  • Être rigoureux

Programme du BTSA VO

Matières Volume horaire sur 2 ans
Mathématiques appliquées, statistiques 70 Heures
Informatique 50 Heures
Techniques d’expression, de communication, d’animation et de documentation 180 Heures
Langue vivante 120 Heures
Sciences économiques, sociales et juridiques 90 Heures
Economie et politique viti-vinicole 60 Heures
Organisation et fonctionnement de l’entreprise 90 Heures
Agro-systèmes et terroirs 85 Heures
Méthodes d’expérimentation 30 Heures
Biologie et viticulture 290 Heures
Chimie et oenologie 375 Heures
EPS 100 Heures
Module d’initiatives locales (MIL) 120 Heures
Activités pluridisciplinaires 200 Heures
Total 1860 Heures

Examen pour obtenir son BTSA VO

Matières Durée / Forme Coefficient
Épreuves obligatoires
Expression française et culture socio-économique 3 Heures 30 – écrit 5
Epreuve professionnelle interdisciplinaire ou Epreuve scientifique
et technologique
4 Heures – oral et pratique 7
Rapport de stage 45 Minutes – soutenance 8
Une moyenne inférieure à 9/20 à l’ensemble de ces trois épreuves
est éliminatoire
Traitement des données 3 Heures – écrit 3
Projet écrit d’un produit de communication 3 Heures – écrit 3
Langue vivante 50 Minutes – oral 3
Economie générale et environnement socio-économique
des productions viti-vinicole
45 Minutes – oral 3
Epreuve professionnelle de viticulture 5 Heures – pratique 4
Epreuve professionnelle d’oenologie 5 Heures – pratique 4

École qui proposent le BTSA VO

Près de 40 établissements, en France, proposent le BTSA Viticulture Oenologie.

Liste des écoles proposant cette formation (liste non exhaustive) :


BTSA VO – Viticulture Oenologie : Les débouchés du diplome

Ce BTSA Viticulture-œnologie a pour objectif d’insérer les titulaires dans la vie professionnelle dès l’obtention du diplôme. Une poursuite d’étude est cependant envisageable.

Poursuite d’études

Une fois le BTSA VO en poche, les étudiants désireux de poursuivre leur études s’orienteront généralement vers une licence professionnelle dans les domaines tels que la commercialisation ou encore la viticulture raisonnée, et parfois en licence générale. Suivre une classe préparatoire sur un an (ATS bio) puis, par la suite, se présenter aux concours agronomiques et vétérinaires est une seconde option. Les titulaires pourront aussi s’orienter vers le diplôme national d’œnologie (DNO).

Métiers accessibles

Devenir Viticulteur

Ce professionnel a pour mission de cultiver de la vigne afin de produire du vin.

Devenir employé de chai

Ce professionnel intervient de l’arrivée du raisin à l’envoi et à l’expédition des bouteilles. Préparer les caves, les nettoyer, réceptionner le raisin et le transporter dans les cuves seront des missions qui lui seront confiées.

Pour en savoir plus : voir les 10 métiers de l’environnement qui recrutent.

Pourquoi faire un BTSA VO ?

Le BTSA VO (Brevet de Technicien Supérieur en Viticulture et Œnologie) est une formation technique et professionnelle qui permet de se spécialiser dans la production de vin. Les étudiants apprennent les différentes étapes de production du vin, de la culture de la vigne à la commercialisation du produit final.La viticulture et l’œnologie sont des secteurs en constante évolution, où les avancées technologiques et les nouvelles réglementations internationales jouent un rôle important. Le BTSA VO permet donc de se tenir à jour sur les évolutions du marché, de maîtriser les techniques de production, et d’être à la pointe des dernières innovations en matière de vinification.

Avantages et inconvénients du BTSA VO

Avantages :– Une formation complète : Le BTSA VO couvre tous les aspects de la production de vin, de la culture de la vigne à la commercialisation. Les étudiants acquièrent des connaissances techniques, commerciales et réglementaires.- Un diplôme reconnu : Le BTSA VO est un diplôme de niveau Bac+2 reconnu par l’État. Il atteste d’un niveau de compétence élevé dans le domaine de la viticulture et de l’œnologie.- Des débouchés professionnels : Le BTSA VO permet de travailler dans le secteur viticole en tant que technicien en entreprise vinicole, en coopérative ou en maison de négoce. Il est également possible de créer sa propre entreprise.- Une formation en alternance : De nombreuses écoles proposent des formations en alternance, permettant aux étudiants de se professionnaliser dès le début de leur formation.Inconvénients :– Une formation exigeante : La viticulture et l’œnologie sont des domaines exigeants qui demandent beaucoup de rigueur et de travail. Le BTSA VO nécessite donc une grande capacité de travail et un investissement personnel important.- Un coût élevé : Le coût d’une formation en BTSA VO peut être élevé, notamment si elle se déroule en alternance. Les étudiants doivent s’assurer de disposer des moyens nécessaires pour suivre la formation.- Une formation spécialisée : Le BTSA VO est une formation spécialisée dans le secteur viticole. Les étudiants doivent donc être sûrs de leur choix de carrière avant de s’engager dans une telle formation.

Tableau comparatif :

| Avantages | Inconvénients ||—————————|—————————|| Formation complète | Formation exigeante || Diplôme reconnu | Coût élevé || Débouchés professionnels | Formation spécialisée || Formation en alternance | |En somme, le BTSA VO est une formation technique et professionnelle de haut niveau, qui permet de se spécialiser dans le secteur de la viticulture et de l’œnologie. Elle comporte des avantages tels que des débouchés professionnels et une formation complète, mais également des inconvénients tels qu’une formation exigeante et un coût élevé. Les étudiants doivent donc être sûrs de leur choix de carrière avant de s’engager dans une telle formation.

Voir Aussi  CAP Sellerie générale : durée, accès, programme et débouchés
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Marine
Marine

Passionnée par l'entreprenariat depuis plus de 10 ans, je suis à la tête d'une société française visant à favoriser la communication des entreprises. Également attiré par la finance, je partage mes conseils et expériences au travers mes articles de blog.

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