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L'alimentation en temps de guerre dans les collections de la Médiathèque de l'architecture et du patrimoine
La Médiathèque de l’Architecture et du Patrimoine (MAP) a choisi de vous présenter une sélection de photographies de 1916 documentant l’alimentation pendant la Première Guerre mondiale. Ce thème sera en effet abordé lors du colloque international « Les batailles de 1916 », organisé par la Mission du centenaire à Paris les 22, 23 et 24 juin 2016. Cette sélection de photographies provient d’un fonds d’un titre de presse allemand conservé à la MAP, le Berliner Illustrations-Gesellschaft, en cours d’inventaire, et qui couvre la période 1915-1917.
L’alimentation du soldat en temps de guerre est un sujet majeur. Le soldat doit rester en bonne santé pour combattre mais les troupes nombreuses, parfois dispersées, entraînent la mise en place d’une gestion spécifique. Usines alimentaires, cuisines roulantes, wagons de marchandises ou acheminement des repas dans les tranchées doivent être étudiées minutieusement.
Intérieur d'une boulangerie de guerre en Serbie
© Ministère de la Culture (France) - Médiathèque de l'architecture et du patrimoine - diffusion RMN
Transport en Hongrie d'un troupeau de moutons destinés à nourrir l’armée autrichienne
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Un dépôt de provisions austro-hongrois sur le front sud-oriental
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Boucherie de campagne allemande en France
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Un huilier (friteuse) transporté dans la tranchée austro-hongroise
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La cantine d'un bataillon sur le front de l'Est. Le bâtiment construit avec des troncs d’arbres
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Sur le front Sud-Est des soldats sont groupés autour de la cuisine roulante (canon à goulasch) à l'heure du repas
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Des soldats bosniaques préparent un cochon rôti à la broche, leur repas préféré, pendant le cantonnement
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Une cuisine de campagne sur le front occidental, repérable avec sa poêle et sa louche sur le pignon
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Cuisine de campagne allemande dans les Vosges
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Cuisine roulante. Scène de rue dans une localité du nord de la France
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Ravitaillement de l'armée allemande sur le front de l'Est. Boucherie de campagne, l’éviscération et la découpe d’une vache
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Ravitaillement de l'armée allemande sur le front de l'Est. Cuisine roulante, la préparation du repas
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Ravitaillement de l'armée allemande sur le front de l'Est. Après le jour de boucherie, il y a de la saucisse fraîche !
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Usine d'eau de Seltz derrière le front de l’Ouest. Aménagées par des soldats allemands, de telles usines sont très actives et empêchent, grâce à la fabrication d'une boisson digeste, que les troupes ne tombent malades en buvant de la mauvaise eau
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Une cuisine de campagne austro-hongroise, en activité pendant son transport vers le front
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Approvisionnement de l'armée autrichienne. Provisions de farine pour l'armée autrichienne sur le front russe
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Front tyrolien. Cuisines roulantes camouflées, en service, sous un tunnel ferroviaire
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Intérieur d'une cantine de bataillon, mise en place par l'administration militaire allemande en Russie
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Du sucre pour le front. Déchargement de boîtes de sucre d'un wagon pour un poste de d’approvisionnement du front de l'Ouest
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Une cuisine dans un abri sur le front de l'Ouest
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Ministère de la Culture (France) - Médiathèque de l'architecture et du patrimoine - diffusion RMN
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